過了臘八就是年，

馬年春節(jié)將至，年味從哪里開始？

對于廣東人來說，年味，就從置辦年貨開始。

而年貨，又以“吃”為頭等大事。

它不只是食物，更是刻在骨子里的味覺記憶，

是團(tuán)圓桌上必不可少的儀式感。

臘味打頭●儲備地道年味好意頭

辦年貨，臘味先行。

在廣東人的年貨清單上，臘味不僅是食物，更是“家肥屋潤”的吉祥物。

中華老字號皇上皇出品的廣式臘腸，以其油潤剔透、甜咸適口的經(jīng)典風(fēng)味，穩(wěn)居C位。

而在廣式臘味的發(fā)源地之一——中山黃圃，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的臘味占據(jù)了全省約六成市場份額。

與臘味同樣作為“儲備擔(dān)當(dāng)”的，還有那罐藏在櫥柜里的“金獎”味道——鷹金錢和甘竹牌豆豉鯪魚罐頭。

無論是直接佐餐，還是與油麥菜同炒，這罐鯪魚總能瞬間喚醒地道的嶺南風(fēng)味。

調(diào)味點(diǎn)睛●廚房里的“鮮味帝國”

一桌完美的年夜飯，離不開調(diào)味品的靈魂注入。

在調(diào)料上，廣貨構(gòu)筑了一個強(qiáng)大的鮮味帝國。

老字號致美齋的醬油，承載著百年的醬園陳香。

醬油巨頭海天與廚邦，以穩(wěn)定的品質(zhì)，成為現(xiàn)代家庭廚房里不可或缺的“鮮味擔(dān)當(dāng)”。

若要為菜肴注入醇厚的蠔香，非李錦記蠔油莫屬。

最后，一小塊廣合腐乳，融合獨(dú)特的發(fā)酵咸香與微醺酒香，能瞬間點(diǎn)亮味蕾。

地理風(fēng)物●一城一味里的嶺南風(fēng)情

廣東的風(fēng)物，最妙在一城一味，一地一珍。

它們是大自然與先民智慧的共同饋贈，構(gòu)成了年夜飯桌上最富地方色彩與故事性的篇章。

沿珠江口而下的沙井蠔，肥美鮮甜，是“蠔”情萬丈的海洋獻(xiàn)禮；馬岡肉鵝，則是制作深井燒鵝等硬菜的頂級原料。

山間田野，封開杏花雞皮脆肉滑，石岐鴿乳香濃郁。水網(wǎng)縱橫，白蕉海鱸口味細(xì)膩，中山脆肉鯇口感爽脆奇特。

這些地理標(biāo)志產(chǎn)品，共同繪制出一幅活色生香的嶺南風(fēng)味長卷。

佐餐飲品●杯盞中的溫情與新意

當(dāng)團(tuán)圓宴進(jìn)入高潮，更具風(fēng)情的佳釀便登場了。

順德紅荔牌紅米酒，米香醇和，口感清潤，充滿市井生活的親切感。

佛山石灣玉冰燒更為獨(dú)特，作為豉香型白酒的代表，其“玉潔冰清，豉香典雅”的品格，與粵菜的清鮮相得益彰。

一杯濃稠的卡士酸奶，是現(xiàn)代人餐后消食新選擇。

餐后解膩，更少不了“廣東三寶”之首——新會陳皮。

這片來自江門新會的“軟黃金”，無論是泡一壺溫潤的陳普洱，還是為年夜飯的甜品湯羹增添一縷幽香，都沉淀著時光的芬芳。

餐后甜點(diǎn)●畫下宴席圓滿“句號”

一場完美的盛宴，終需以甜蜜收尾。

這份甜蜜，既有現(xiàn)代的清爽，也有傳統(tǒng)的豐腴。

一盤寓意“大吉大利”的四會沙糖桔，是過年期間家家果盤里必不可少的吉祥果。

傳統(tǒng)的廣式糕點(diǎn)，更是甜蜜陣線的主力。

佛山西樵大餅松軟甘香，倫教糕晶瑩清甜。元朗蛋卷王酥脆蛋香濃，都是佐茶妙品。

咀香園杏仁餅的酥化、徐福記糖果琳瑯滿目的新年喜慶，共同構(gòu)成了新年充滿甜蜜與分享喜悅的零食寶庫。

今年過年，買廣貨，過好年。

把這份嶺南大地的豐饒與深情，都端上團(tuán)圓桌。