▲喝了自采自熬的“養(yǎng)生湯”，劉先生出現(xiàn)不適入院治療。受訪單位供圖

▲劉先生的谷丙轉氨酶（ALT）高達1820U/L，超過正常值上限30多倍。

深圳新聞網2026年1月19日訊（深圳報業(yè)集團記者 林濤）冬季進補是許多家庭的傳統(tǒng)養(yǎng)生習慣，然而若方法不當，“補身”可能瞬間變成“傷身”。近日，市民劉先生一家四口因飲用一鍋自采自熬的“油甘樹根”湯，相繼出現(xiàn)嚴重肝功能損傷，全部被送醫(yī)救治。

一碗“家常湯”撂倒全家

事情始于一個“聽說有益”的傳言。劉先生的父親聽聞“油甘樹根”具有養(yǎng)生功效，便自行上山采挖，回家洗凈熬制成湯。全家飲用了這一鍋飽含“自然氣息”的湯水后，不久便陸續(xù)出現(xiàn)惡心、嘔吐、渾身乏力等不適癥狀，其中劉先生反應最為劇烈。

前往深圳市第三人民醫(yī)院就診后，檢查結果令人震驚：劉先生的谷丙轉氨酶（ALT）高達1820U/L，超過正常值上限30多倍，肝臟受損嚴重。在醫(yī)生反復追問下，劉先生回憶起那鍋特別的樹根湯。醫(yī)生立刻建議其他飲用家屬進行檢查，結果發(fā)現(xiàn)其父親、母親和弟弟的肝功能指標全部異常。一鍋本想用來滋補的湯，竟讓全家人的肝臟集體受傷。

情況明確后，病情較重的劉先生和母親被收治入院，接受了系統(tǒng)的保肝、降酶等對癥支持治療。經過一段時間的精心診療，兩人癥狀緩解、指標好轉后出院，其他家屬也在門診接受治療并康復。

“天然無害”是誤區(qū)，

未知風險最致命

為何看似天然的植物根莖，會造成如此嚴重的肝損傷？深圳市第三人民醫(yī)院肝炎肝硬化科醫(yī)生王方指出，這暴露了公眾在養(yǎng)生進補中的一個普遍誤區(qū)——盲目認為“天然的就是安全的”。

王方解釋，許多野生植物本身可能含有未知的天然毒素，如某些生物堿、苷類等，這些成分可直接攻擊肝細胞，造成肝損傷，且常規(guī)的清洗、烹煮過程往往無法有效去除或滅活這些毒素。此外，山林間植物種類繁多，有毒植物與可食用或傳聞有益的植物在外形上常常極為相似，非專業(yè)人士極難準確辨別，誤采誤食風險極高。

“肝臟是人體主要的代謝和解毒器官，”王方強調，“當短時間內攝入大量成分復雜且機體難以識別的外來物質時，肝臟會承受巨大負擔，甚至因‘過載’和直接毒性而導致?lián)p傷，表現(xiàn)為轉氨酶急劇升高及相關臨床癥狀。”他特別提醒，這里所說的“藥”或“毒物”，并不僅限于成品藥物，那些未經科學驗證和安全檢測的野生植物、民間偏方食材，其潛在風險同樣巨大。

提醒

野外不明植物，絕對不可食用

針對此類事件，專家鄭重給出三點核心建議，幫助公眾遠離“養(yǎng)生陷阱”：

第一，不采不吃不明植物。對于路邊、野外不認識的植物、菌類、根莖等，絕對不要憑道聽途說或個人經驗冒險采摘食用。觀賞即可，勿入口腹。

第二，民間偏方不可輕信。許多流傳的“養(yǎng)生方”“土法子”缺乏嚴謹的科學依據和臨床驗證，切勿輕易將自己或家人當作“試驗品”，盲目嘗試可能付出健康代價。

第三，出現(xiàn)不適立即就醫(yī)。在食用任何來源不明的食物或所謂“補品”后，若出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、乏力、尿色加深（如濃茶色）等異常癥狀，應立即停止食用，并盡快前往正規(guī)醫(yī)院就診，同時務必告知醫(yī)生詳細的飲食情況，以便準確診斷和及時治療。