深圳新聞網2026年1月7日訊（記者 常軍平）1月6日，港交所披露的信息顯示，湖南鳴鳴很忙商業(yè)連鎖股份有限公司（下稱“鳴鳴很忙”）已通過上市聆訊，距離成為港股“量販零食第一股”僅一步之遙。該公司由零食很忙與趙一鳴零食合并而成，憑借超2萬家門店、覆蓋28個省份的規(guī)模，成為行業(yè)頭部企業(yè)。然而，在快速擴張與上市光環(huán)背后，累計超過2000起的食品安全投訴、頻繁的監(jiān)管處罰，暴露出其品控體系存在的嚴重漏洞，為上市之路蒙上陰影。

食安投訴高企，承諾與現實反差顯著

作為國內規(guī)模最大的休閑食品飲料連鎖零售商，鳴鳴很忙在招股書中強調建立了“六審六檢”全鏈條食品安全管理體系，并配備了207人的專業(yè)品控團隊。然而，第三方投訴平臺數據卻反映出另一面。

據公開投訴平臺統(tǒng)計，截至2025年12月，其旗下品牌趙一鳴零食與零食很忙累計收到投訴超過2000起，其中約60%至70%涉及食品安全問題。具體案例包括保質期內食品發(fā)霉、異物混入等。例如，2025年有消費者反映在零食很忙購買的草莓凍干出現霉點，迷你風干牛肉在保質期內發(fā)霉，而客服處理并未能讓消費者滿意。

監(jiān)管記錄進一步證實了品控問題。2024年以來，多地市場監(jiān)管部門通報其門店銷售的產品存在超標使用添加劑、大腸菌群超標等問題。2025年1月，該公司還因收購未依法申報被國家市場監(jiān)督管理總局罰款175萬元，揭示出內部合規(guī)管控的不足。

加盟模式與薄利運營加劇品控風險

招股書顯示，鳴鳴很忙絕大部分的門店為加盟店，2024年底至2025年9月，門店數量從約1.44萬家激增至近2萬家。高速的加盟擴張使得總部對終端門店的品控管理難以全面落實。

與此同時，該公司毛利率長期維持在7.5%至9%的低位，產品定價較大型商超平均低約25%。為維持價格競爭力，其SKU數量超過3600個，其中約60%為白牌產品，多依賴代工生產。低毛利、高SKU及代工模式疊加，大幅增加了供應鏈管理與質量控制的難度。

行業(yè)分析指出，量販零食行業(yè)普遍存在因追求低價而壓縮供應鏈成本的現象，原料采購、存儲運輸等環(huán)節(jié)管控不足，容易引發(fā)食品安全風險。

上市在即，品控成為持續(xù)經營關鍵考驗

在量販零食行業(yè)競爭日趨激烈、逐步向精細化運營轉型的背景下，食品安全與品牌信譽已成為影響企業(yè)長期價值的關鍵。鳴鳴很忙在招股書中表示，募集資金將用于提升供應鏈能力、產品開發(fā)及門店升級等項目。然而，能否將資金有效轉化為品控能力的實質提升，仍待觀察。

分析認為，公司未來需在加盟店管理與供應鏈優(yōu)化兩方面著力：一方面加強對加盟商的培訓、監(jiān)督與考核，建立更嚴格的品控巡查與退出機制；另一方面精簡SKU、提高自有品牌比例，從源頭強化產品質量管控。

截至目前，鳴鳴很忙尚未對近期食安投訴及上市后的具體品控改進措施作出公開回應。此番闖關港股，其能否在規(guī)模擴張的同時筑牢品質防線，市場將持續(xù)關注。

（本文圖片來源于企業(yè)招股書、官網、黑貓投訴）